1. 산채비빔밥이란?산채비빔밥은 말 그대로 산에서 나는 채소(산채)를 주재료로 만든 비빔밥입니다. 봄철에는 두릅, 고사리, 곰취, 참취, 취나물, 고비 등이 주를 이루고, 여름에는 열무, 참나물, 방풍잎, 가을에는 버섯과 도라지, 겨울에는 데친 시래기와 고사리 등을 이용합니다.산채비빔밥은 특유의 향긋함과 영양가 덕분에 옛날부터 산간 지역에서 즐겨 먹던 건강식이었으며, 지금은 전국의 한식당에서도 쉽게 만나볼 수 있는 인기 메뉴입니다.2. 산채비빔밥 재료 준비주재료밥 : 고슬고슬한 흰쌀밥 또는 흑미·보리·귀리 등을 섞은 잡곡밥산채 나물 : 고사리, 고비, 참취, 곰취, 취나물, 방풍나물, 두릅, 도라지 등 계절에 맞게 선택계란 : 노른자가 촉촉한 반숙 프라이 또는 달걀 지단고추장 양념 : 고추장, 참기름, ..